|
|
Muhrejemos Ongereh Jekoch
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo wortelen, 1/2 kilo aardappelen, 125 gram boter, 1 grote ui, peper en zout, laurierblad, mosterd en suiker.
Voorbereiding:
Mohren und Kartoffeln schalen und in Stucke schneiden.
Mit wenig Wasser weich kochen. Wurzen mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und einer Prise Zucker.
Nach dem Garen die Flussigkeit abgie?en, Lorbeerblatt entnehmen und alles gut klein stampfen.
Danach Zwiebelringe in Butter andunsten, mit 1 EL Senf unter das Gemuse mischen.
Bereidingswijze:
Aardappelen en wortelen schillen en in stukken snijden. Met weinig water zacht koken. Kruiden met zout, peper, laurierblad en een beetje suiker.Na het garen het vocht afgieten, het laurierblad wegdoen en alles goed stampen. De ui in ringen in boter glazig fruiten en dit met een eetlepel mosterd bij de gestampte aardappelen en peen doen.
|
|
|